Patna News: भीषण गर्मी और 41 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचे पारे ने राजधानी पटना में लोगों को बेहाल कर दिया है। इस चिलचिलाती धूप और उमस से राहत पाने के लिए पटनावासी पारंपरिक पेय ‘सत्तू’ का सहारा ले रहे हैं। बाजार में महंगे कोल्ड ड्रिंक्स को पीछे छोड़ते हुए सत्तू लोगों की पहली पसंद बन गया है।
शहर के राजाबाजार और अन्य प्रमुख इलाकों में सत्तू के स्टॉल्स पर सुबह से देर शाम तक लंबी कतारें देखी जा रही हैं। नींबू, भुने हुए जीरे, और मसालों के मिश्रण के साथ तैयार यह पेय न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि शरीर को इंस्टेंट एनर्जी भी देता है। लोग इसे प्राकृतिक एनर्जी ड्रिंक मान रहे हैं।
पौष्टिक और सुलभ विकल्प
सत्तू विक्रेताओं का कहना है कि पैकेज्ड सॉफ्ट ड्रिंक्स के मुकाबले सत्तू सस्ता, अधिक पौष्टिक और शरीर को ठंडक देने वाला है। यह न केवल डिहाइड्रेशन और लू के खतरे को कम करता है, बल्कि शरीर में पानी की कमी को भी पूरा करता है। गर्मी के कारण होने वाली थकान और कमजोरी मिटाने में भी सत्तू बहुत कारगर है।
आयुर्वेद के विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मी के मौसम में सत्तू का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। राजकीय आयुर्वेद कॉलेज एवं अस्पताल के अधीक्षक वैद्य डॉ. शिवादित्य ठाकुर ने बताया कि सत्तू में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। इसे नमक, शक्कर, जीरा और अजवाइन के साथ लेने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और प्यास भी नियंत्रित रहती है।
सत्तू के व्यापार में जबरदस्त उछाल
बिहार राज्य व्यावसायिक संघ के अध्यक्ष अजय गुप्ता ने इस बढ़ते चलन पर डेटा साझा करते हुए बताया कि गर्मी की शुरुआत के साथ ही सत्तू की बिक्री में 40 प्रतिशत तक का बड़ा उछाल आया है। वर्तमान में बाजार में सत्तू 140 से 160 रुपये प्रति किलो के भाव पर बिक रहा है, जो आम लोगों की जेब पर भारी नहीं पड़ता।
लोग बाजार में खुले सत्तू के अलावा स्थानीय मिलों से पिसा हुआ ताजा सत्तू खरीदना भी पसंद कर रहे हैं। इसके साथ ही ब्रांडेड पैकेट वाले सत्तू की मांग भी मार्केट में तेजी से बढ़ी है। यह चलन स्पष्ट करता है कि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होते पटनावासी अब आधुनिक ड्रिंक्स की जगह अपने पारंपरिक खान-पान को ही प्राथमिकता दे रहे हैं।
Author: Amit Yadav
