New Delhi: दुनिया भर के चाय प्रेमियों के लिए एक बहुत ही गर्व करने वाली खबर सामने आई है। प्रतिष्ठित फूड रेटिंग प्लेटफॉर्म ‘टेस्ट एटलस’ ने साल 2024 की सर्वश्रेष्ठ चायों की सूची जारी की है। इस वैश्विक लिस्ट में भारत की सिग्नेचर ‘मसाला चाय’ को दुनिया की नंबर एक चाय घोषित किया गया है।
भारतीय मसाला चाय ने स्वाद और खुशबू के मामले में जापान और चीन जैसे देशों की मशहूर चाय को पीछे छोड़ दिया है। यह रेटिंग न केवल भारत के पारंपरिक जायके की जीत है, बल्कि यह हमारी समृद्ध मेहमाननवाजी और संस्कृति को वैश्विक स्तर पर एक नई और बड़ी पहचान भी दिलाती है।
वैश्विक रेटिंग में भारतीय चाय ब्रांड्स का जबरदस्त दबदबा
इस लिस्ट में पहले स्थान पर मसाला चाय के साथ-साथ अन्य भारतीय किस्मों ने भी अपना जलवा बिखेरा है। पश्चिम बंगाल की विश्व प्रसिद्ध दार्जिलिंग टी को छठा स्थान मिला है। वहीं अपनी कड़क रंगत के लिए मशहूर असम चाय 13वें पायदान पर रही, जो भारत की विविधता को विश्व पटल पर दर्शाती है।
दक्षिण और उत्तर भारत की चाय भी इस रेस में पीछे नहीं रही हैं। केरल की मशहूर सुलैमानी चाय को 39वां स्थान मिला है। हिमाचल की कांगड़ा टी 41वें और जम्मू-कश्मीर की पारंपरिक गुलाबी नून चाय को 43वीं रैंक मिली है। यह आंकड़े बताते हैं कि भारतीय चाय का हर स्वाद पूरी दुनिया को भा रहा है।
मसाला चाय के औषधीय गुण और बनाने का सही तरीका
मसाला चाय को दुनिया की बेहतरीन ड्रिंक बनाने में इसमें इस्तेमाल होने वाले मसालों का बड़ा हाथ है। अदरक का तीखापन, इलायची की महक और दालचीनी-लौंग का मेल इसे सेहतमंद बनाता है। यह मिश्रण न केवल थकान मिटाता है, बल्कि पाचन तंत्र को सुधारने और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी बहुत कारगर साबित होता है।
घर पर बेहतरीन मसाला चाय बनाने के लिए सबसे पहले पानी में कुचला हुआ अदरक और इलायची उबालें। इसके बाद चाय पत्ती डालकर थोड़ा पकाएं और फिर दूध शामिल करें। धीमी आंच पर इसे दो-तीन मिनट पकने दें। अंत में स्वादानुसार चीनी डालें। आपकी सेहत और स्वाद से भरपूर जादुई मसाला चाय अब तैयार है।
Author: Gaurav Malhotra
