Health News: विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है जो नर्वस सिस्टम और रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर में स्वतः नहीं बनता, इसलिए इसे भोजन या सप्लीमेंट्स के माध्यम से लेना जरूरी होता है। विटामिन B12 की कमी से थकान, याददाश्त कमजोर होना और तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
विटामिन B12 की कमी के प्रमुख लक्षण
विटामिन B12 की कमी के लक्षण धीरे-धीरे दिखाई देते हैं। इनमें लगातार थकान, कमजोरी, चिड़चिड़ापन, त्वचा का पीला पड़ना और हाथ-पैरों में झुनझुनी शामिल हैं। अगर समय पर इसका इलाज न किया जाए, तो यह गंभीर न्यूरोलॉजिकल समस्याओं का कारण बन सकता है।
शाकाहारियों के लिए विटामिन B12 के स्रोत
कई लोग मानते हैं कि विटामिन B12 केवल मांसाहारी भोजन से ही मिलता है, लेकिन ऐसा नहीं है। शाकाहारी लोग भी कुछ खाद्य पदार्थों के माध्यम से इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं।
दही और अलसी के बीज विटामिन B12 की कमी को दूर करने में मददगार हैं। अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। इसी तरह, कद्दू के बीज और जीरा भी फायदेमंद होते हैं।
आयुर्वेदिक उपचार और हर्बल समाधान
आयुर्वेद में विटामिन B12 की कमी को दूर करने के लिए कई प्राकृतिक उपाय बताए गए हैं। अश्वगंधा तनाव कम करने और पाचन शक्ति बढ़ाने में सहायक है। मोरिंगा (सहजन) के पत्तों में आयरन और विटामिन B कॉम्प्लेक्स होता है, जो इस कमी को पूरा करने में मदद करता है।
डॉक्टर्स और शोधकर्ताओं की राय
दिल्ली के आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. विवेक त्रिपाठी के अनुसार, शाकाहारी लोगों को दही, छाछ और अंकुरित अनाज का सेवन करना चाहिए। भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (ICMR) के अनुसार, 70% शाकाहारी भारतीयों में विटामिन B12 की कमी पाई गई है।
किन चीजों से बचें
विटामिन B12 की कमी को दूर करने के लिए प्रोसेस्ड फूड और कार्बोनेटेड ड्रिंक्स से परहेज करना चाहिए। अत्यधिक चीनी का सेवन भी नुकसानदायक हो सकता है। संतुलित आहार और नियमित जांच से इस समस्या से बचा जा सकता है।
