Health News: अक्सर लोग मानते हैं कि अंडा प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। लेकिन कई शाकाहारी खाद्य पदार्थों में अंडे से कहीं ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। ये न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर हैं बल्कि फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का भी बेहतरीन स्रोत हैं।
दालें – घर की प्रोटीन फैक्ट्री
हर भारतीय रसोई में मिलने वाली दालें प्रोटीन का सबसे सस्ता और आसान स्रोत हैं।
- 100 ग्राम मसूर दाल में 9 ग्राम प्रोटीन (उबले अंडे में केवल 6 ग्राम)
- राजमा और चना भी प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत
- आयरन और फाइबर से भरपूर
- पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मददगार
सोया प्रोडक्ट्स – प्रोटीन का पावरहाउस
सोयाबीन और उससे बने उत्पाद शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का सबसे बेहतरीन विकल्प हैं।
- 100 ग्राम सोयाबीन में 36 ग्राम प्रोटीन
- टोफू, सोया मिल्क और सोया चंक्स भी उत्कृष्ट विकल्प
- कोलेस्ट्रॉल फ्री होने से हृदय के लिए फायदेमंद
- मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायक
ड्राई फ्रूट्स और बीज – छोटे आकार, बड़े फायदे
ड्राई फ्रूट्स और बीज प्रोटीन के साथ-साथ हेल्दी फैट्स का भी बेहतरीन स्रोत हैं।
- 30 ग्राम बादाम में 6 ग्राम प्रोटीन
- चिया सीड्स और अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड
- कद्दू के बीज जिंक और मैग्नीशियम से भरपूर
- सलाद या स्मूदी में मिलाकर सेवन कर सकते हैं
पनीर – शाकाहारियों का पसंदीदा
पनीर न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत है।
- 100 ग्राम पनीर में 18-20 ग्राम प्रोटीन
- कैल्शियम से भरपूर जो हड्डियों को मजबूत बनाता है
- विभिन्न व्यंजनों में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है
क्विनोआ और ओट्स – हेल्दी प्रोटीन ऑप्शन
ये दोनों ही सुपरफूड्स प्रोटीन के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
- क्विनोआ में सभी आवश्यक अमीनो एसिड
- ओट्स फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स का बेहतरीन स्रोत
- नाश्ते में दूध या दही के साथ ले सकते हैं
इन सभी शाकाहारी खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल कर आप आसानी से अपनी प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं। ये न सिर्फ सेहतमंद हैं बल्कि स्वादिष्ट भी हैं और आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं।
