Lifestyle News: रोजाना टिफिन के लिए नया और पौष्टिक आहार सोचना एक चुनौती बन जाता है। इस समस्या का समाधान है एवोकाडो टोस्ट। यह रेसिपी बनाने में आसान और स्वास्थ्यवर्धक है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और स्वाद भी बेहतरीन देता है। बच्चे और वयस्क दोनों ही इसे चाव से खाते हैं।
एवोकाडो टोस्ट एक संतुलित नाश्ता या हल्का भोजन है। इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की जरूरत पड़ती है। आपको चाहिए दो स्लाइस ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड। एक पका हुआ एवोकाडो भी लेना होगा। नींबू का रस, नमक और काली मिर्च पाउडर स्वाद के लिए डालें।
इसके अलावा आप ऑलिव ऑयल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। टॉपिंग के तौर पर टमाटर या खीरे के स्लाइस ले सकते हैं। प्रोटीन के लिए उबला अंडा या पनीर भी मिलाया जा सकता है। यह सभी चीजें आसानी से उपलब्ध हो जाती हैं।
एवोकाडो टोस्ट बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट कर लें। आप तवे या टोस्टर का इस्तेमाल कर सकते हैं। ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंक लीजिए। इसके बाद एवोकाडो को चाकू से काटकर उसका गूदा निकाल लें। गूदे को एक कटोरे में डाल दीजिए।
अब एक कांटे की मदद से एवोकाडो के गूदे को अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। नींबू का रस एवोकाडो को भूरा होने से बचाता है। फिर स्वादानुसार नमक और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लीजिए।
तैयार एवोकाडो मिश्रण को टोस्ट की हुई ब्रेड पर फैलाएं। चम्मच की सहायता से इसे समान रूप से लगाएं। अब आप टॉपिंग के रूप में टमाटर या खीरे के पतले स्लाइस रख सकते हैं। प्रोटीन के लिए उबले अंडे के स्लाइस या कटा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
एवोकाडो टोस्ट के स्वास्थ्य लाभ
एवोकाडो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें स्वस्थ वसा और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। यह दिल के लिए अच्छा है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है। एवोकाडो में विटामिन के, विटामिन सी और पोटैशियम भी पाया जाता है।
ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड सफेद ब्रेड से बेहतर विकल्प है। इनमें रिफाइंड आटे की जगह साबुत अनाज का आटा होता है। इससे फाइबर का सेवन बढ़ जाता है। पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है। यह ब्रेड शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देती है।
नींबू का रस विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है। ऑलिव ऑयल में मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। काली मिर्च पाचन में सुधार करती है।
टिफिन पैक करने के टिप्स
एवोकाडो टोस्ट को टिफिन में पैक करते समय कुछ बातों का ध्यान रखें। टोस्ट को पूरी तरह ठंडा होने दें फिर ही डिब्बे में रखें। गर्म टोस्ट से डिब्बे में भाप बन सकती है। इससे टोस्ट नरम हो सकता है और उसकी क्रिस्पीनेस खत्म हो जाती है।
आप टोस्ट को एल्युमिनियम फॉइल या बेकिंग पेपर में लपेट सकते हैं। इससे वह ताजा बना रहता है। टॉपिंग वाले टोस्ट को अलग से पैक करना बेहतर होता है। आप सब्जियों को एक छोटे कंटेनर में रख सकते हैं। खाने से ठीक पहले ही उन्हें टोस्ट पर डालें।
अगर आप अंडे या पनीर का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें ठंडा रखें। बर्फ के एक छोटे पैक के साथ टिफिन बॉक्स रखा जा सकता है। इससे खाना लंबे समय तक ताजा रहता है। सेहतमंद टिफिन आपके दिन की शुरुआत अच्छी बना सकता है।
यह रेसिपी समय बचाने वाली और पोषण से भरपूर है। बस पांच मिनट में तैयार होने वाला यह नाश्ता आपकी दिनचर्या को आसान बना देगा। आप इसे अपने रोजमर्रा के टिफिन में शामिल कर सकते हैं। यह स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल प्रदान करता है।
