Paneer Vegetable Salad: पनीर वेजिटेबल सलाद टीनएज बच्चों के लिए एक हेल्दी फूड डिश है जो उनके विकास के लिए बहुत जरूरी है। प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर पनीर हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है, वहीं सलाद में सब्जियों का इस्तेमाल अन्य पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है. पनीर वेजिटेबल सलाद को नाश्ते में या दिन में कभी भी खाया जा सकता है. यह सलाद बहुत ही हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है। इतना ही नहीं, पनीर वेजिटेबल सलाद को बनने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है।
पनीर की सब्जी का सलाद बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है. अगर आप भी अपने बच्चों की सेहत को लेकर चिंतित हैं तो आप उन्हें पनीर वेजिटेबल सलाद सर्व कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी सिंपल रेसिपी।
पनीर वेजिटेबल सलाद बनाने के लिए सामग्री
पनीर क्यूब्स – 2 कप
मशरूम – 1/2 कप
फूलगोभी – 1 कप
टमाटर – 1
ब्रोकली – 1 कप
शिमला मिर्च – 1/2
खीरा – 1
गाजर – 1
मक्खन – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया – 2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
पनीर वेजिटेबल सलाद कैसे बनाएं
पनीर वेजिटेबल सलाद बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसके बाद गाजर, गोभी, टमाटर सहित अन्य सब्जियों को बारीक काट लें. – अब एक पैन में एक चम्मच बटर गर्म करें. – जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें पनीर के क्यूब्स डालकर हल्का सा भून लें. – इसके बाद पनीर में लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं. – अब पनीर को सुनहरा होने तक पकाएं, फिर गैस बंद कर दें.
– अब तले हुए पनीर को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए और इसमें कटी हुई गाजर, मशरूम, ब्रोकली और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. – इसके बाद सलाद में टमाटर और पत्ता गोभी डालें. सलाद में काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पनीर वेजिटेबल सलाद तैयार है. इसे किशोर बच्चों को कभी भी खिलाया जा सकता है।
