Health News: अंडा (Egg) पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है। अक्सर लोग फिट रहने के लिए अंडा तो खाते हैं, लेकिन उसका पीला हिस्सा (Yolk) फेंक देते हैं। लोगों को डर लगता है कि इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाएगा। अब एक मशहूर डॉक्टर ने इस वहम को पूरी तरह से तोड़ दिया है। जानिए अंडा खाने का सही तरीका क्या है।
पीला हिस्सा है न्यूट्रिशन का पावरहाउस
गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट डॉ. पाल मणिकम ने हाल ही में इस पर अपनी राय दी है। उन्होंने बताया कि रोजाना एक अंडा पीले हिस्से के साथ खाना बिल्कुल सुरक्षित है। पीले हिस्से में कोलीन नाम का तत्व होता है। यह हमारे दिमाग को तेज करने में मदद करता है। डॉ. मणिकम इसे दुश्मन नहीं, बल्कि न्यूट्रिशन का पावरहाउस मानते हैं। इसमें विटामिन ए, डी और ई भी भरपूर मात्रा में होते हैं।
दिल की बीमारी का खतरा नहीं
अक्सर माना जाता है कि अंडा खाने से हार्ट की बीमारी होती है। लेकिन नई रिसर्च कुछ और ही कहती है। बीएमजे (BMJ) की स्टडी के मुताबिक, दिन में एक अंडा खाने से हार्ट अटैक का खतरा नहीं बढ़ता। शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का असली जिम्मेदार सैचुरेटेड फैट होता है। यह फैट मक्खन, घी और प्रोसेस्ड मीट में ज्यादा पाया जाता है। अंडे का कोलेस्ट्रॉल खून पर कम असर डालता है।
हार्ट मरीज भी खा सकते हैं
डॉक्टर्स के मुताबिक, हार्ट के मरीज भी सुरक्षित रूप से अंडा खा सकते हैं। हालांकि, उन्हें अपनी बाकी डाइट में सैचुरेटेड फैट कम रखना चाहिए। हमारा लिवर शरीर का 80% कोलेस्ट्रॉल खुद बनाता है। अमेरिकन और इंटरनेशनल गाइडलाइंस ने भी अब कोलेस्ट्रॉल की पुरानी लिमिट हटा दी है। इसका मतलब है कि एक स्वस्थ डाइट में अंडे को शामिल किया जा सकता है।
क्या है खाने की सही मात्रा?
एक सामान्य अंडा आपको 6-7 ग्राम प्रोटीन देता है। इसमें से आधा प्रोटीन पीले हिस्से में ही होता है। 2022 की एक रिपोर्ट बताती है कि बहुत ज्यादा अंडे खाना थोड़ा रिस्की हो सकता है। लेकिन एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए रोजाना एक पूरा अंडा खाना बिल्कुल सही है। यह आपकी हड्डियों और आंखों को भी स्वस्थ रखता है।
